최현석 셰프 라면 (1) 썸네일형 리스트형 최현석 셰프 라면(새우탕컵라면의 변신) 너무 유명하신 그분 최현석 셰프님의 새우탕 컵라면의 변신을 수요 미식회에서 한번 보여주신 것을 알려드릴게요. 최현석 셰프님은 요리는 맛도 중요하지만 퍼포먼스를 중요하게 생각하시는 요리사분이시고 말씀도 참 재미있게 하시죠. 그런데 저는 군대에서 새우탕을 그렇게 즐겨먹지 않아서 새우탕보다 우유탕을 더 많이 먹은듯하네요. 그 당시에는 우유탕이 왜 그렇게 맛있던지 아직도 미지수네요. 재료가 준비되었으면 먼저 컵라면 용기 안의 내용물을 모부 빼줍니다. 그리고 빈용기의 용량선까지 물을 부어주세요. 내용물을 뺏기 때문에 물이 당연히 원래 양보다 더 들어갈 텐데요 이건 물이 끓으면서 증발되는 부분이라고 설명을 해주더군요^^ 용기의 물을 냄비에 부었으면 수프와 건더기 수프를 넣고 끓여줍니다. 그다음 물이 팔팔 끓으면 아.. 이전 1 다음
