삼겹살 (1) 썸네일형 리스트형 이연복 셰프 라면(해장라면) 중국 요리하면 떠오르시는 한분 이연복 셰프님 너무너무 유명하시고 TV 프로그램도 많이 출연하셨죠. 술 먹고 그다음 날 꼭 필요한 순간 해장라면 하나면은 거뜬히 다음날을 보낼 수 있는 이연복 셰프님의 요리 시작합니다. 해장 라면을 만들기 위해서 필요한 재료는 라면, 마늘, 청양고추, 파, 삼겹살, 조개, 오징어입니다. 이라면의 키포인트는 삼겹살과 해산물입니다! 그다음에 청양고추와 파, 마늘을 넣고서 볶아주세요. 마늘은 통마늘이 말고 간 마늘과 다진 마늘로 해주세요. 여기에 삼겹살을 넣고서 볶아주시고 삼겹살이 색이 익어서 색이 변할 정도로 골고루 잘 익혀주세요. 그다음에 여기에 볶은 곳에 물을 부어주세요. 삼겹살에 물을 넣고 끓이면, 고소한 풍미가 발생되며, 깊은 맛의 육수를 만들 수 있다고 해요. 육수가 .. 이전 1 다음
