백종원 (1) 썸네일형 리스트형 백종원 셰프 라면(면발이 핵심) 백종원 라면 맛있게 끓이는 방법 1. 물은 라면봉지에 적힌 정량대로 하는 것이 가장 맛있다. 그러므로 550ml를 맞춘다. 종이컵 한컵이 180ml 정도 하므로 꽉 채운 종이컵 3개를 부어주면 양이 맞다. 2. 라면수프와 후레이크는 끊기 전에 미리 넣어 준다. 라면수프를 미리 넣으면->끊는 점이 낮아져 빠른 시간 내에 끊는다. 후레이크를 미리넣으면->후레이크의 맛이 조금 더 일찍 그리고 많이 우러나오는 효과가 있다. 3. 물이 끊으면 면을 넣는다.(+면이 만약 두 겹이라면 중간에 한 겹을 옆으로 들어서 펼쳐주면 됩니다.) 그다음 면을 저어줘야 한다. 면을 저어주는 이유-> 면을 저어주면 면이 공기와 접촉하면서 더 꼬들꼬들해지는 효과가 있다고 합니다. 저어두는 두 가지 방법이 있는데, ★면을 젓가락으로 집.. 이전 1 다음
